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SHEMMAN
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      Rezepte

      Pressen Sie heute
      etwas Gutes.

      Einfache Rezepte, nach Programm sortiert. Wählen Sie das Programm auf Ihrem SHEMMAN-Display und pressen Sie los. Orangensaft ist ein S260-Programm, Nussmilch ein S1PRO-Programm.

      GemüseR01

      Grüner Morgen

      • 2 grüne Äpfel
      • 4 Grünkohlblätter
      • 2 Selleriestangen
      • ½ Gurke
      • ½ Zitrone, geschält

      Passend für den Einfüllschacht zuschneiden. Blattgemüse und Apfel abwechselnd einfüllen, damit die Pressschnecke gleichmäßig greift.

      Hartes ObstR02

      Rote Bete & Ingwer

      • 1 mittelgroße Rote Bete
      • 2 Karotten
      • 1 Apfel
      • 2 cm frischer Ingwer

      Gründlich abbürsten, nicht schälen. Den Ingwer zwischen den Karotten einfüllen.

      OrangensaftR03

      Zitrus-Sonnenaufgang

      • 4 Orangen, geschält
      • 1 rosa Grapefruit, geschält
      • einige Minzblätter

      Die weiße Haut nach Belieben entfernen; sie macht den Saft bitterer.

      Weiches ObstR04

      Wassermelone & Minze

      • 600 g Wassermelone
      • 6 Minzblätter
      • ½ Limette, geschält

      Das Programm für weiches Obst wählen und sofort auf Eis servieren.

      Hartes ObstR05

      Goldene Karotte

      • 4 Karotten
      • 1 Apfel
      • 1 cm frische Kurkuma
      • ½ Zitrone, geschält

      Kurkuma färbt: den Filter direkt nach dem Entsaften ausspülen.

      MischsaftR06

      Ananas & Gurke

      • ½ Ananas, geschält
      • 1 Gurke
      • 1 Handvoll Spinat

      Den Spinat vor dem Einfüllen um die Ananasstücke wickeln.

      EisR07

      Beerensorbet

      • 300 g gefrorene gemischte Beeren
      • 1 gefrorene Banane

      Den Eisfilter einsetzen und das Obst zuvor fünf Minuten antauen lassen.

      EisR08

      Mango-Limetten-Sorbet

      • 300 g gefrorene Mango
      • Saft von ½ Limette

      Die Mango pressen, dann den Limettensaft unter das Sorbet rühren.

      NussmilchR09

      Mandelmilch

      • 100 g Mandeln, 8 Stunden eingeweicht
      • 700 ml kaltes Wasser
      • 2 Datteln, entsteint

      Mandeln und Wasser löffelweise zusammen einfüllen. Vor dem Servieren kühlen.

      Zero Waste

      Nichts landet
      im Müll.

      Langsames Pressen hinterlässt trockenen, ballaststoffreichen Trester. Diese vier Rezepte machen daraus Snacks, Gebäck und Brühe.

      Zero WasteZ01

      Trester-Cracker

      • 200 g Gemüsetrester (Karotte, Rote Bete, Sellerie)
      • 60 g geschrotete Leinsamen
      • 40 g Sonnenblumenkerne
      • 1 TL Salz, Kräuter nach Geschmack
      • 100 ml Wasser

      Vermengen, 3 mm dünn auf Backpapier streichen und in Quadrate einritzen. 2 Stunden bei 120 °C knusprig backen.

      Zero WasteZ02

      Karottentrester-Muffins

      • 150 g Karotten- oder Apfeltrester
      • 2 Eier
      • 180 g Mehl
      • 80 g Honig
      • 60 ml Öl
      • 1 TL Backpulver, Zimt

      Alles verrühren, auf 10 Muffinförmchen verteilen und 22 Minuten bei 180 °C backen.

      Zero WasteZ03

      Gemüsebrühe

      • Trester von einem grünen Saft
      • 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt
      • 1,5 l Wasser
      • Salz und Pfeffer

      40 Minuten köcheln lassen, abseihen und portionsweise für Suppen und Risotto einfrieren.

      Zero WasteZ04

      Apfel-Hafer-Riegel

      • 150 g Apfeltrester
      • 200 g Haferflocken
      • 2 Bananen, zerdrückt
      • 50 g Rosinen

      In eine ausgelegte Form drücken, 25 Minuten bei 180 °C backen und nach dem Abkühlen in Riegel schneiden.